Закажи интересные статьи для своего блога -->

«Сладко, сладко!..»: заказываем свадебный торт

Свадебный тортНеповторимый, уникальный,  оригинальный! Настоящий шедевр кондитерского искусства! Каким же разным, на при этом неизменно вкусным может быть свадебный торт, «гвоздь программы» любого свадебного застолья!  Фруктовый, бисквитный, со взбитыми сливками или ромовой пропиткой! М-м-м-м… уже потекли слюнки! И как же разобраться, каким должен быть Ваш особенный праздничный торт? В этом нелегком деле Вам помогут профессионалы.



Размеры и ингредиенты. Как правило, на свадьбу заказывают торты из нескольких ярусов. Во-первых, это дань традиции: в средневековой Англии гости складывали между молодоженами гору из пирогов, поверх которой они должны были дотянуться друг до друга и поцеловаться. Говорят, что именно с этих пор и стало принято готовить на свадьбу высокие торты. Во-вторых, многоярусное кондитерское чудо позволяет сделать несколько тортов в одном. Например: торт с заварным кремом, шоколадный и фруктовый складываются ярусами – и вуаля! Торт, который придется по вкусу каждому из гостей, вне зависимости от их кулинарных предпочтений – готов! Правда, существует риск, что каждому из гостей захочется отведать понемногу от каждого яруса, и тогда свадебного десерта может не хватить на всех. Стандартно торт заказывается исходя из количества гостей, в среднем по 150 г на каждого. Т.е., на небольшую свадьбу из 20 человек вполне достаточно торта на 4 кг.

Оформление. Самым «рейтинговым» украшением свадебных тортов были и остаются миниатюрные фигурки жениха и невесты, а также всевозможные  съедобные розочки, сделанные из сахара. Но кто-то идет в своих фантазиях куда дальше, создавая торты в виде Эйфелевой башни,  буквально осыпает свои творения кристаллами Сваровски и создает настоящих рекордсменов! Так, например, на свадьбе наследного принца Норвегии Хаакона, гости смогли отведать сказочное лакомство весом в 140 кг и высотой почти в 3 м! Но и это еще не все: сам торт талантливый кондитер украсил кораблями отважных викингов… которые, впрочем, оказались очень даже съедобными!

Транспортировка. Вы выбрали эксклюзивный свадебный торт – великолепие в несколько ярусов и полтора десятков килограммов. И вот тут-то встает вопрос: как доставить сие хрупкое чудо к свадебному столу в целости и сохранности? А потому прежде, чем сделать заказ на эксклюзив от мастера-кондитера, обязательно уточните условия транспортировки и доставки Вашего главного праздничного десерта. Как правило, солидные фирмы оснащены специальными авто для перевозки таких тортов, где гарантируется его свежесть и сохранность  внешнего вида.

Когда сделать заказ? Обычно торт на свадьбу рекомендуют заказывать не менее, чем за месяц до торжества. Ведь даже если с изготовлением Вашего сладкого заказа и возникнут непредвиденные проблемы, будет время их уладить и найти компромисс.

Традиции. Традиционно честь разрезать свадебный торт предоставляется жениху и невесте. Таким образом, молодожены выполняют свою первую работу в качестве супругов. Верхний, самый маленький ярус, как правило, отдается виновникам торжества. Остальной торт разделяется между приглашенными гостями.

Советы и рекомендации. При изготовлении торта рекомендуют воздержаться от жирных кремов и тяжелых для желудка ингредиентов. Приветствуется легкая, воздушная, не приторная текстура коржей и прослойки (взбитые сливки, суфле, муссы, легкие бисквиты). Ведь как правило, свадебный десерт подают в конце застолья, когда гости уже сыты и ждут вкусного, легкого сладкого угощения.  Свадебный торт, как правило, ставят не по центру стола, а рядом с молодоженами на маленьком столике, чтобы сладкий «гигант» не заслонил новобрачных от гостей.

Вооружившись нашими советами, можете смело отправляться на поиски Вашего идеального торта, который непременно, мы в этом просто уверены, сделает Вашу семейную жизнь сладкой и легкой.

Анастасия Федорова




Похожие статьи:

Comments are closed.